Мариниране тиквице са вотком су одлично предјело.
Ово укусно и приступачно предјело је савршено за сваку гозбу. Упркос свом грандиозном имену, чак ће га волети и апстиненти. Овај рецепт за зимске тиквице са вотком испада хрскав, љут и нискокалоричан. Ово предјело не само да ће обрадовати све ваше госте већ ће и проширити ваш персонализовани посни мени. Ово поврће се веома лако припрема, без много напора, а састојци су једноставни и доступни свима.
Састојци за предјело од тиквица:
- плодови тиквица – 6 кг;
- бели лук – 100 г;
- стони сирћет – 0,5 л;
- шећер – 1 кашика;
- со – 3 кашике;
- сунцокретово уље – 0,5 л;
- млевени црни бибер – 1 кашичица.
- вода 0,5 л.
Принос готових производа је десет тегли од пола литра.
Припрема тиквица за вотку
Оперите тиквице, одсеците стабљике и ољуштите их. То можете учинити ножем за сечење. Исеците тиквице на велике коцкице.
Ољуштите бели лук и згњечите га ножем/пресом за бели лук.
Припремите маринаду: у посебној посуди помешајте воду, сунцокретово уље, бели лук, млевени бибер, со и шећер. Доведите до кључања и додајте сирће.
Прелијте врућу маринаду преко исечених тиквица, ставите на ринглу и сачекајте док не почне да кључа.
Након тога, кувајте поврће 15-20 минута на лаганој ватри.
Припремите посуде у којима ћете чувати тиквице. Најбоље су тегле од пола или једног литра. Стерилишите их користећи жељену методу: кључалу воду или пару. Прелијте херметички затворене поклопце кључалом водом и оставите их око 10 минута да се паре. Затим, кашиком сипајте врућу, припремљену ужину у тегле и затворите их поклопцима. Окрените тегле наопачке и покријте их топлим ћебетом.
Када се конзерве потпуно охладе, стављамо их у подрум или хладну оставу.
Полина
„Припремите маринаду: у посебној посуди помешајте воду са сунцокретовим уљем, белим луком, млевеним бибером, сољу и шећером.“ — У рецепту није наведено колико воде треба користити.
Па колико?
Администратор
Исправљено, хвала на пажњи, биће вам потребно 0,5 литара воде.
Роман
Апсолутно укусно! Хвала на рецепту! Одлично предјело, али има превише сирћета. Баш га се осећа на језику. Ако додам мање, да ли ће дуго трајати?