Тиквице, као и млечне печурке, су фантастичан рецепт.
Тиквице се могу користити за прављење мноштва укусних и занимљивих зимских посластица. Увек су обилне и јефтине, али њихов укус варира у зависности од осталих састојака. Ово је једноставан рецепт за укусне конзервиране тиквице, попут млечних печурака, рецепт за зиму који ће вам прсте полизати. Иако ова врста грицкалице захтева стерилизацију, прилично је једноставна за припрему ако желите. А увек желимо да обрадујемо своју породицу или драге госте.
Принос готове грицкалице = четири тегле од 0,9 л.
Састојци за тиквице:
- плодови тиквица – 3 кг;
- шаргарепа - 1 ком.;
- зеленило - 1 гомила;
- бели лук – 1 глава;
- кухињска со - 2 кашике;
- рахар-песак - 150 г;
- биљно уље - 1,5 шоље;
- сирће - 200 мл;
- црни бибер (млевени) - 1 кашичица.
Кување тиквица као млечних печурака
Оперите тиквице и исеците их на тракице средње величине. За ову припрему, најбоље је одабрати младе тиквице са танком кором. Нема потребе за љуштењем коре; само одсеците стабљике и петељке.
Ољуштите шаргарепу и исеците је на коцкице средње величине. Приликом припреме овог предјела, важно је да поврће не исецкате превише ситно.
Исецкајте зачинско биље. Помешајте све исецкане састојке у једној посуди.
Додајте сецкани бели лук, две кашике кухињске соли, 150 г шећера, млевени бибер, једну и по чашу сунцокретовог уља и 200 мл стоног сирћета.
Предјело добро промешајте и заборавите на њега око три сата како би поврће било довољно засићено зачинима и пустило течност.
Након овога, поврће са соком распоредимо у тегле.
Стерилишите у шерпи са обложеним дном 20 минута и замотајте поклопце.
Пријатно.
