Боршч са купусом за зиму у теглама
Ово је једноставан рецепт за боршч за зиму, који се може чувати у теглама. Рецепт са купусом је одличан и једноставан! Са њим можете лако направити укусан, заситан боршч за само неколико минута. Ово је вероватно сан сваке домаћице. Само направите чорбу, ољуштите и исецкајте кромпир, додајте кашику дресинга за боршч и уживајте у мирисном и укусном предјелу. Овај дресинг се може користити чак и у поврћним чорбама. Брза је и једноставна припрема.
Састојци:
- бели купус – 500 г;
- парадајз – 5 ком.;
- цвекла – 2 ком.;
- шаргарепа – 2 ком.;
- црни лук – 2 ком.;
- паприка – 2 ком.;
- шећер – 3 кашике;
- кухињска со – 1,5 кашичице;
- биљно уље – 70 мл;
- вода – 100 мл;
- сирће – 2 кашике.
Како направити боршч са купусом за зиму
Изаберите зрело, али чврсто поврће без икаквих видљивих оштећења. Оперите га и ољуштите. Исецкајте купус на танке кришке.
Исеците парадајз на неколико комада и измиксајте их у блендеру/машини за млевење меса/процесору за храну. Можете користити и готов домаћи сок од парадајза.
Исеците паприке на мале кришке. Исеците лук на четвртине.
Изрендајте шаргарепу и цвеклу на крупном рендету.
Ако желите, можете их једноставно исећи на своје уобичајене тракице, али у овом случају кување ће трајати мало дуже.
Помешајте све припремљене састојке у једној шерпи и почните да крчкате око трећину сата.
Затим додајте 70 мл биљног уља, 1,5 кашике соли и 3 кашике шећера. Крчкајте дресинг још 20 минута, па додајте порцију сирћета. Промешајте, крчкајте неколико минута и склоните са ватре.
Врући дресинг за боршч сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопцима куваним на пари.
Радни предмет чувамо на хладном и тамном месту.