Паприке мариниране са јабукама за зиму
Ево једноставног рецепта корак по корак са фотографијама за укусну зимску конфету направљену од паприка и сочних јабука. Прилично је необично. Немојте се застрашити комбинацијом паприка и јабука — заиста је дивна. Предјело је љуто и ароматично. За његову припрему биће вам потребне киселкасте јабуке (идеално би биле антонковке) и сочне паприке. Такође је најбоље маринирати паприке различитих боја, јер ће то не само дати вашем јелу укусан укус већ и свечани изглед. Сви ваши гости ће волети ово једноставно, али укусно предјело.
Састојци (за седам или осам тегли од 1 литра):
- слатка паприка - оком, колико год ће стати;
- јабуке (чврсте, киселе) - такође на око;
- вода (за маринаду) – 2000 мл;
- шећер – 500 г;
- кухињска со – 3 кашике;
- сирће – 250 мл;
- сушени ловоров лист – 3 листа;
- зрна бибера (алеве паприке) – 5 грашка;
- семе копра – 1 кашичица;
- семе сенфа – 2 кашичице.
Како направити киселе паприке са јабукама за зиму
Пошто ћемо све састојке стављати у тегле готово одмах, потребно је одмах да оперемо и осушимо тегле и поклопце. Очистићемо паприке, испрати преостале семенке и исећи их на неколико великих кришки.
Исто радимо и са јабукама.
Припремите укусну маринаду: сипајте 2 литра чисте воде у посуду и прокувајте. Додајте семе сенфа, копар, зрна бибера, ловоров лист, шећер, со и мало сирћета.
Ставите паприке у малим порцијама у кључали саламури. Кувајте не дуже од 5 минута.
Исто радимо и са јабукама, али само 2-3 минута.
Сада ставите и воће и поврће у чисте, суве тегле, наизменично их наизменично. Напуните тегле до самог врха, а затим их допуните саламури. Затворите тегле.
Пријатно!
