Паприке пржене са белим луком за зиму без стерилизације
Ово је једноставно предјело од слатке паприке у којем можете одмах уживати или чак направити у теглама. Печене паприке су љуте и баш праве љутине за зиму. Захваљујући фото рецепту, лако можете направити паприке у путеру са белим луком.Ово предјело је савршено за сервирање чак и посебним гостима када немате пуно времена за припрему других јела. Поред тога, печене, златно-смеђе паприке изгледају пријатно и презентабилно. Иначе, стерилизација није потребна.
Састојци (принос готове слане грицкалице = 1 л):
- слатка паприка – 1000 г
- стони сирћет – 1 кашика.
- бели лук - 2 чена
- биљно уље - на око, за пржење
- гранулирани шећер – 3 кашике.
- кухињска со – 1 кашичица.
- вода
Како кувати пржене паприке са белим луком за зиму
Оперите паприке и пажљиво их уклоните из средишта. Паприке можете оставити целе уместо да их сечете.
Ољуштите бели лук, оперите га и изгњечите ножем или пресом за бели лук. У стерилну посуду ставите згњечени бели лук, кашичицу соли, две кашике шећера и мало сирћета. По жељи можете додати и ситно исецкане љуте папричице.
Сада треба да пржите паприке у биљном уљу. Урадите то у врућем тигању док поврће не добије лепу, златно-смеђу корицу.
Напуните теглу припремљеним паприкама. Напуните што је могуће гушће, али не до врха, већ само до прегиба тегле. Остатак тегле допуните кључалом водом.
Нема потребе за стерилизацијом паприка, јер се добро чувају чак и у затвореном простору. Последњи корак је затварање тегли посебним поклопцима и остављање да се охладе.
Након овога, стављамо га на тамно место, а зими можемо уживати у најукуснијем домаћем производу.
