Ујка Бенс за зиму направљен од тиквица и парадајза
Шта кажете на то да направимо мало тиквица и парадајза по рецепту из Ујка Бена за зиму? Ово је најукуснији рецепт за џем, према речима стручњака наше породице.
Салата је једноставно укусна, парадајз сос има невероватну текстуру – свиленкасту. Поврће се прелепо слаже, а паприка додаје главни укус и арому јелу. Ова салата је слатко предјело и дивно се слаже са месом или кромпиром, кашом или тестенином. Дакле, ако сте заинтересовани, време је да почнете.
Састојци:
- тиквице – 1 кг;
- црни лук – 100;
- слатка паприка – 4 ком.;
- парадајз – 700;
- шећер – 0,5 шоље;
- путер – 0,5 шоље;
- вода – 100 мл;
- сирће – 50 мл;
- со – 0,5 кашичице.
Како припремити Ујка Бена за зиму
Припремите све потребне састојке. Изаберите младе, зреле тиквице, оперите их и осушите. Исеците тиквице на ситне комадиће.
Оперите паприку, затим је преполовите и уклоните семе и жилице. Исеците паприку на тракице или коцкице – како год више волите.
Ољуштите и оперите лук, а затим га исеците на пола прстена.
Оперите парадајз и исеците стабљике. Исцедите сок од пола килограма парадајза, а остатак оставите на кришке.
Сипајте сок од парадајза у шерпу и додајте сво поврће. Додајте кашичицу биљног уља, со и шећер.
Кувајте салату пола сата, па на крају кувања додајте сирће у шерпу. Промешајте и доведите до кључања. Искључите ринглу.
Напуните стерилисане тегле салатом, одмах затворите и окрените тегле наопачке. Покријте тегле ћебетом и оставите их нетакнутих 24 сата. После неког времена, пребаците смесу у оставу.
Пријатно!
Хвала на занимљивом рецепту. Али молим вас да појасните количину тиквица. 1 кг је 1 тиквица или 1 кг (тиквице могу значајно да варирају по величини).
килограм тиквица!
Управо сам га скувала и конзервирала. Испоставило се укусно. Потребан вам је 1 килограм тиквица.