Аџика од парадајза која не захтева кување
Одличан начин да сачувате ароматичне зреле парадајзе и паприке за зиму јесте да направите аџику. Не кувану, већ сировог, без процеса кувања. Ова сирова верзија са парадајзом и паприкама за зиму је једноставна и лака. А рецепт корак по корак са фотографијама чини припрему лаком.
Сирова аџика ће задржати свој живописан, свеж укус и пружити заиста пријатно зимско искуство. Ако више волите љуту ужину, можете додати љуте папричице. Аџика се може послужити уз било које јело, али је посебно укусна уз месо.
Састојци:
- средњи парадајз – 5 ком.,
- слатка паприка – 1 ком.,
- љута паприка – по укусу,
- бели лук - 3 чена,
- со – 1 кашичица.
Прављење сирове аџике са парадајзом, паприком и белим луком
Припремите све потребне састојке према списку. Изаберите зреле, сочне парадајзе, исперите их и осушите, затим их преполовите и уклоните стабљике.
Уклоните семе из паприке, оперите половине паприке и грубо исецкајте. Ако додајете љуте папричице, ољуштите и њих.
Главу белог лука раздвојите на ченове, затим ољуштите и исперите сваки чеван.
Ставите припремљене састојке у процесор хране и блендирајте док не постану глатки. По жељи можете користити и машину за млевење меса.
Ставите аджику у тањир или чинију, додајте со и добро промешајте.
Сирову аџику ставите у стерилне тегле, затворите најлонским поклопцем и ставите на доњу полицу фрижидера.
Пријатно!
