Аџика од тиквица и јабука за зиму – Прстиће да полижеш
Ово је једноставан корак-по-корак рецепт са фотографијама за необичну аџику од тиквица и јабука за зиму. Апсолутно је укусна. Тиквице су веома свестрано поврће, јер се користе у многим зимским припремама. Аџика од тиквица и јабука је слатка и љута. Ако желите љући сос, додајте још љуте паприке. Ова аџика је одлична замена за комерцијалне сосове и кечапе, који нису баш здрави за организам. Може се послужити уз апсолутно свако главно јело или прилог. Посебно се добро слаже са месом и кромпиром. Такође можете једноставно намазати аџику од тиквица и јабука на хрскаву кору свежег хлеба и уживати у њој у потпуности.
Састојци:
- плодови тиквица – 5000 г;
- паприка (црвена) – 1000 г;
- љуте папричице - 15 малих махуна;
- бели лук – 200 г;
- јабуке – 1000 г;
- шаргарепа – 1000 г;
- биљно уље без мириса – 500 мл;
- стони сирћет – 200 мл;
- гранулирани шећер – 200 г;
- со – 5 кашика.
Принос тиквица-јабука адјика = 8-8,5 литара.
Како направити аџику од тиквица и јабука
Сво поврће и јабуке перемо, по потреби их ољуштимо и исечемо на дугуљасте комаде како би се лако могли провући кроз машину за млевење меса.
Све састојке, укључујући бели лук и љуте папричице, пропустите кроз машину за млевење меса.
Добијени пире ставите у одговарајућу посуду, додајте со, 200 г шећера и прелијте биљним уљем.
Промешајте.
Крчкајте будућу аџику пола сата, када почне да кључа. Затим додајте мало сирћета и крчкајте још пет минута. Готов производ сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопцима.
Пријатно.