3 литра укусног компота од рибизли и поморанџе
Нико никада није одбио укусан и ароматичан компот. Поготово зими. Током хладне сезоне увек чезнете за летом, а домаћи компоти су подсетник на ту топлу сезону.
Зашто сам одлучила да комбинујем рибизле и поморанџе? Рибизле дају компоту богату бордо нијансу, а поморанџе додају суптилну киселост коју ће многи ценити. Поморанџе је лако пронаћи чак и лети, али рибизле сазревају управо у јеку лета, што захтева време за бербу и чување за будућу употребу.
Компот од црне рибизле и поморанџе је најбоље припремити за зиму у теглама од 3 литра, што је управо оно чему је намењен наш рецепт са фотографијама корак по корак. И рибизле и поморанџе су веома здраве, тако да ће ваша породица волети овај природни напитак. Лако се прави и не захтева стерилизацију. Ево једног брзог рецепта.
Састојци:
- рибизле – 150 г;
- поморанџа – 0,5 ком.;
- шећер – 200 г;
- вода – 2,7-2,8 л.
Како направити компот од црне рибизле и поморанџе
Уклоните стабљике са рибизли, исперите их и ставите на дно тегле од 3 литра. Исеците поморанџе на кришке и додајте их у теглу са рибизлама.
Прокувајте воду за компот, прелијте врућом водом бобице и поморанџу. Поклопите и оставите да одстоји 15 минута; компот треба да буде обојен соком од рибизле.
Сипајте компот у шерпу, покријте теглу поклопцем да бисте спречили улазак бобица и поморанџе. Доведите компот до кључања и додајте шећер, мешајући док се потпуно не раствори.
Поново прелијте врући, слатки сируп преко бобица, пунећи теглу компотом. Бобице заузимају део запремине, а остатак је течност.
Затворите теглу металним поклопцем користећи посебан алат за спајање. Покријте „крзненим капутом“ и оставите да се хлади преко ноћи. Затим чувајте компот у остави или подруму.
Зими, компот ставите у фрижидер на 15-20 минута, затим сипајте у чаше и поделите са свима у породици. Пријатно!
